Äntligen, med bara den här veckan kvar innan jag får semester, så har vi igårkväll kickat igång de första, lite tuffare variantens, GI-veckor. Först ska det tydligen vara tre veckor av ketos, då är grönsaker de enda kohydratinnehållande livsmedlen som är tillåtna, ihop med fett och protein. Sen får vi lägga till sånt som tex quinoa, svart ris och så...

Igår åt vi en GI-middag som bestod av "thaiköttbullar" med stekta grönsaker och jordnötter. Inte så pjokigt, faktiskt, och roligt att vara på gång. Idag blev det den första riktiga GI-dagen, med scrambled eggs med skinka, avocado, alfalfagroddar och ett glas vatten. Lunch var en låda med gårdagens middag, mellanmål på eftermiddagen var en avocado med lite skagen (usel, inga räkor!) och dagens middag är tacos, men utan bröd. Toppengott! :-) Första dygnet avklarat. Lite svårt att vara strikt - har försökt kolla vattenmelonens GI, verkar ok, samt ananas... no idea.

Imorn kör vi på, tre veckor av ens liv, det ska ju gå galant det här! :-)