Detta receptet kommer från en Viktväktarkokbok, fick jag veta, men om det är modifierat har jag ingen aning om. Jag tycker att det är utmärkt att laga detta när jag inte har någon inspiration eller inte har så mycket ork. Det blir mat över till lunchlådan och det är smalt och gott. :-)

4 personer (jag äter ungefär en och en halv rulle)

En grillad kyckling, urbenad

Två små paket keso, gärna smaksatt

En rödlök

Ett paket stora tacobröd, eller mellanstorleken

Riven ost att ha ovanpå rullarna

Om man vill kan man skära upp lite ananas eller en handfull oliver att ha i "smeten".

Till detta är det gott att ha en sallad med ruccola och röd paprika.

Jag lagade mycket äggmat som student, och nu börjar det bli mer och mer sånt igen. Därför tänkte jag dela med mej av mitt favoritrecept på omelett - eller ja, scarmbled eggs, eftersom det är så mycket ingredienser att den aldrig håller ihop. :-)

3 ägg + en skvätt vatten/mjölk och lite salt o peppar.

Ett par skivor skinka, skurna i strimlor/bitar

Zucchini i kuber, 4 cm?

Ett par tunt skurna soltorkade tomater, i olja

Skivad champinjon

Hackad gul lök

Lite riven parmesan, eller annan ost att smälta ovanpå medan omeletten stelnar.

Vill man kan man ha i lite röd paprika skuren i "strimlor" ca 2 cm länga.

Stek allt detta först och häll sedan över omelettsmeten. Stek på låg värme, så att allt hinner stelan och bli klart. Försök inte vända den hel, det kommer inte att gå. :-)

Min kära syster har komponerat den här "salladen". Underbart god och faktiskt riktigt nyttig med protein från osten, bra fetter från avokadon och så tomat och pesto.

För två-tre personer:

1 avokado

en handfull "klyftade" cocktail-/körsbärstomater

1 mozzarellaboll

1 matsked pesto (prova dej fram, men den tar lätt över!)

Servera med gott kött, så som lövbiff eller oxfilé. :-) Eller varför inte grillad kyckling? Underbart gott!

Idag är det första dagen av två på Lakritsfestivalen, vilket fick mej att minnas en kokbok som heter "Lakrits, mint och choklad". Började leta efter den och fick till min förtret inse att jag gjort mitt klassiska misstag - väntat för länge med att beställa boken, och nu säljs den inte längre! Så, om ni har den hemma och vill dela med er av recepten vore jag utomordentligt tacksam! Det ska finnas tryfflar och pajer och glass som ska vara supergoda i den. :-) Eller om du rent av insett att du aldrig använder den - jag köper den gärna av dej! :-)

Just nu ser portföljen ut på följande sätt, uppskattningsvis:

Bio Invent    55%

Catella        11%

MSAB           11%

Cryptzone    13%

Sotkamo Silver  10 %

Avanza Zero, någon tusenlapp bara. Jag räknar inte in det som en del av portföljen, då pengarna ligger där i väntan på att bli investerade...

Jag ska så småningom försöka jämna ut fördelningen mellan Catella, Sotkamo och MSAB. Senare kommer jag att lägga till bolag som Balder och Sagax.

Trots att jag knappt kan äta ännu sedan magsjukan pallrade jag mej iväg till Ö Real och skrev Högskoleprovet idag. 8.20 till 16.15, två pauser före lunch, och en paus efter. Jisses vilka toaköer! Och jag kände mej svimfärdig flera gånger trots att jag såg till at få i mej lite i varje paus. Om tio minuter tar jag reda på mitt resultat på text-tv. Jag ska fira att det är avklarat ihop med min sötnos genom att gå och se "I am number 4" och äta en trevlig djungelmiddag på Heron. :-) Ville se "Suckerpunch" men den har premiär först nästa vecka.

Uppdat.

RESULTAT:

LÄS (svenska) 16 av 20.                     dvs ca 75 %

NOG (logik) 10 av 22.                        dvs ca 50 %

ELF (engelska) 16 av 20.                    dvs ca 75 %

ORD (svenska, del av ELF) 38 av 40.   dvs ca 97% (?)

DTK (matte, kartor osv) 11 av 20.      dvs ca 50 %  (Hann inte svara på 3 frågor, hann inte ens chansa)

Som jag vet är jag bättre på språkdelarna och främst på ORD, vilket tydligen många tappar poäng på. Inte jag. Men det är en klen tröst... Nu får vi se när omräkningstabellerna skapas, vad man fick för betyg, det baseras ju på de rättade resultaten. Alla ska ju inte kunna få 2.0 As if...

Ja, jag vet att det inte är så sången låter, men what the H, right?

Hemma magsjuk. Igen. Första dygnet kräktes jag fem gånger. Om någon undrar. Nu, dag tre, har det börjat ta sig andra uttryck och går på andra hållet. Ingen idé att gå till jobbet, man vet ju aldrig när man behöver en toalett. Idag har jag i alla fall fått i mej lite mat. Får se om jag får behålla det.

Jag har börjat leta nytt jobb så sakteliga. Det är ju tre månader till jag står utan, då mitt kontrakt går ut. Läskigt, men samtidigt lite befriande. Gud, så skönt det ska bli när jag skrivit på och är påväg bort från detta! Då ska jag unna mej något riktigt fint!

Idag, tack vare magsjukan och att jag gått ner lite i taget sedan jag slutade med Itrim, är jag under 70-strecket: 69,8 kg. Samma som igår. Det vore ju roligt om det kunde hålla sig även fast jag förhoppningsvis snart får i mej mer mat. Imorgon är Högskoleprovet, och jag har knappt kollat i böckerna jag köpt. Inte orkat. Men det ska nog gå bra, hoppas jag.